Jahodové knedlíky (Bolinhos recheados de morango) |
 Ingredientes:300 g de farinha 5 g de fermento biológico 1 ovo 1 xícara de leite uma pitada de sal uma colher de chá de açúcar Modo de preparo: Misturar fermento biológico com um pouco de leite morno e uma colher de chá de açúcar. Deixar até levedar por uns 10 minutos. Depois misturar todos os ingredientes, acrescentar a mistura de fermento, amassar bem todos os ingredientes e esperar até a massa dobrar volume (+/- 1 hora). Cortar massa em pequenos pedaços e rechear cada pedaço com morango (fruta) e fechar bem. Deixar a água ferver e cozinhar bolinhos por aproximadamente 5-7 minutos, virando-os de vez em quando. Servir os bolinhos junto com açúcar, ricota e manteiga derretida. essa é ideal para o verao é uma delívia |
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RECEITA GELADA DE ABACAXI |
4 xícaras de açúcar
2 xícaras de água
creme 1;
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras
MODO DE PREPARO
Pique o abacaxi, sem o talo, em pedaços pequenos e reserve.
Faça uma calda com a água e o açúcar, em ponto de fio, junte o abacaxi e deixe ferver novamente. Faça isto de véspera para que o abacaxi absorva o açúcar da calda.Escorra o abacaxi antes de utilizá-lo
Creme 1;
Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo com o leite condensado e as gemas, mexendo sempre, até engrossar e reserve
Creme 2;
Bata as claras em neve firme e acrescente, aos poucos, o açúcar. Junte delicadamente, sem bater, o creme de leite e reserve.
Montagem;
Coloque uma camada do "creme 1" em um recipiente de vidro, distribua uma camada do abacaxi, cubra com uma camada do "creme 2", distribua outra camada do abacaxi e assim sucessivamente, terminando com o "creme 2".
Leve à geladeira por tres horas, antes de servir.
SABOREIE-SE COM ESSASDUS RECEITAS
